Midden jaren negentig werken Hans en Ingrid allebei bij gerenommeerde restaurants. Hans is chef de parti bij Amstel Hotel in Amsterdam, sous-chef bij Neeltje Pater in Broek in Waterland en chef-kok bij ’t Stokpaardje. Ingrid is gastvrouw bij ’t Stokpaardje in Alkmaar.

Als de verbouwing van winkelhof en plein ’t Loo bekendgemaakt wordt, trekken Hans en Ingrid de stoute schoenen aan. Een eigen restaurant in Heiloo, waar verse en lokale producten op de kaart staan, met een Franse invloed, zou dat niet een goed idee zijn voor Heiloo?

Je zou er in de zomer heerlijk buiten kunnen lunchen, onder het Witte Kerkje. ’s Avonds en in de winter lekker binnen in een gezellige huiskamer dineren. De gemeente vind het een goed idee en in 6 juli 1995 opent de Loocatie voor het eerst haar deuren om er niet meer weg te gaan.

Heiloo heeft inmiddels de Loocatie ontdekt, net zoals de Lekker, en de Michelin. Waardering komt van alle kanten en Hans en Ingrid doen nog steeds waar ze goed in zijn.
Goede gerechten maken in een rustige sfeer.